Ragout van Noorse kabeljauw

Basisinformatie
Moeilijkheidsgraad	Gemakkelijk
Product	Kabeljauw
Soort gerecht	Hoofdgerecht
Soort keuken	Frans Internationaal
Porties	4

Leg in een warme gietijzeren schaal de plakjes aardappel. Doe de rode ui en de knoflook erbij. Laat alles zachtjes bruin worden.
Voeg de witte wijn, het citroensap en de visbouillon toe.
Doe het deksel op de pan en laat het 10 minuten zachtjes koken.
Doe de vis er bij en laat het nog eens 7 - 8 minuten met het deksel op de pan zachtjes doorsudderen.
Bak intussen de pijnboompitten in een pannetje aan (droog bakken).
Snij de kers tomaatjes doormidden en doe ze met de pijnboompitten bij de vis. Strooi er de peperselie over.